蕎麦（ソバ）

○タデ科　ソバ属　ソバ
　学名：Fagopyrum esculentum
　英名：Buckwheat

茎の先に総状花序をだし、小さな花をたくさんつける。
花の色は、白色またピンク色かがる白色。
花弁のように見えるのは萼片で５枚。
雄しべは８本、雌しべの花柱は１本で先端が３つに裂ける。
短花柱花と長花柱花がある。

葉は互生。
葉の形は、三角形から心形。
葉には長い葉柄がある。（品種により違いあり）

花後に三角錐状の痩果ができ、黒褐色または銀灰色に熟す。
この部分が一般的に食される「蕎麦」である。

普通種、ダッタン種、宿根種の三つに分類される。
一般的に日本で食べているのが普通種。
ルチンが多く苦いのがダッタン種。
葉の部分を漢方薬として利用するのが宿根種。

一年草。

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蕎麦（ソバ） posted by (C)千秋
撮影日：２０１２年１０月２６日　鎌倉野草園　α200


蕎麦（ソバ） posted by (C)千秋
撮影日：２０１２年１０月２６日　鎌倉野草園　α200


蕎麦（ソバ） posted by (C)千秋
撮影日：２０１２年１０月２６日　鎌倉野草園　α200


蕎麦（ソバ） posted by (C)千秋
撮影日：２０１２年１０月２６日　鎌倉野草園　α200

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○ソバ