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カテゴリー「お家ご飯・お外ご飯他」の記事一覧
ソラマメを大量に頂戴しました。
皮をむいて茹でて、一仕事です。



ソラマメを頂戴しました
ソラマメを頂戴しました posted by (C)千秋
撮影日:2008年6月3日 W50

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通院日のお約束。
この後は体力の必要な、花撮影に向かいます。



デニーズ@モーニング
デニーズ@モーニング posted by (C)千秋
撮影日:2008年5月27日 W50

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ミートソースは、パスタと呼びたくない。
スパゲッテイがよろしいと思う。

朝一の通院から帰り、雨の日の撮影を強行。
お腹が減っていて、超大盛りを作ってしまった。



スパゲッティ ミートソース
スパゲッティ ミートソース posted by (C)千秋
撮影日:2008年5月13日 W50

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通院日のお約束、モーニングタイム。



ミスド DE モーニング
ミスド DE モーニング posted by (C)千秋
撮影日:2008年5月13日 W50

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軽い夜食のはずが、チーズがしっかりと重かった。
カロリー計算してから食べろって、突っ込みはなしの方向で・・・。

太らないから、なんでも食べる。



ミニピザトースト
ミニピザトースト posted by (C)千秋
撮影日:2008年4月20日 W50

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軽い夜食にベーグルを食べた。
噛みごたえがあって、すごい満腹感。
軽いにはならなかった。



ベーグル ブルーベリージャム
ベーグル ブルーベリージャム posted by (C)千秋
撮影日:2008年4月15日

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春の食卓の一品。

茹でてあく抜きをした蕗をさっとごま油で炒めて、油揚げと炊いてみた。
お出汁がなくなるまで、炒り煮にすると味がよくなじむ。

お好みで七味唐辛子をふっても美味。



蕗と油揚げの煮物
蕗と油揚げの煮物 posted by (C)千秋
撮影日:2008年3月30日 W50

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小腹が減ったら、即作って食べると・・・。
太らない体質に感謝。



ペスカトーレ
ペスカトーレ posted by (C)千秋
撮影日:2008年3月19日 W50

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○材料

塩鮭2切れ(塩加減はお好みで)
酒  大さじ2
味醂 大さじ1

○作り方

塩鮭を耐熱容器に入れ、酒を振りそのまま10分ほど置く。
ラップをかけて、電子レンジに入れて、2~3分加熱。
(切り身の大きさで加減)

荒熱がとれたら、皮、小骨をきれいにとる。
この時、血合部分も取り除けば、きれいなサーモンピンクとなる。

鍋に皮、骨を取り除いた鮭と味醂を入れ、菜箸で炒るよう細かくほぐす。
炒りながらちょっと味見をして、塩加減が薄かったら塩少々を加える。

しっとりが好みなら、炒り加減は浅めに、但し日持ちは悪くなる。
パサパサ加減がお好みなら、見極めはサーモンピンクの色づき具合。

良く炒れば、冷蔵庫で1週間は保存可能。
冷凍保存も可、この場合は1ヶ月以内で食べ切る事。



超簡単 鮭フレーク
超簡単 鮭フレーク posted by (C)千秋
撮影日:2008年3月18日 W50

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諸般の都合で1日早いお雛さまメニュー。
3日には毎年、お赤飯と和菓子を頂戴しています。



ちらし寿司
ちらし寿司 posted by (C)千秋
撮影日:2008年3月2日 W50

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